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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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周作人：賣糖　　崔曉林著《念堂詩話》卷二中有一則云：　　“《日知錄》謂古賣糖者吹蕭，今鳴金。予考徐青長詩，敲鑼賣夜糖，是明則賣揚鳴金之明證也。”案此五字見《徐文長集》卷四，所云青長當是青藤或文長之誤。原詩題曰《曇陽》，凡十首，其五云：　　“何事移天竺，居然在太倉。善哉聽白佛，夢已熟黃粱。托缽求朝飯，敲鑼賣夜糖。”所詠當系王錫爵女事，但語頗有費解處，不佞亦只能取其末句，作為夜糖之一左證而已，查范嘯鳳著《越諺》卷中飲食類中，不見夜糖一語，即梨膏糖亦無，不禁大為失望。紹興如無夜糖，不知小人們當更如何寂寞，蓋此與炙糕二者實是兒童的恩物，無論野孩子與大家子弟都是不可缺少者也。夜糖的名義不可解，其實只是圓形的硬糖，平常亦稱圓眼糖，因形似龍眼故，亦有尖角者，則稱粽子糖，共有紅白黃三色，每粒價一錢，若至大路口糖色店去買，每十粒只七八文即可，但此是三十年前價目，現今想必已大有更變了。梨膏糖每塊須四文，尋常小孩多不敢間津，此外還有一錢可買者有前脯與梅餅。以沙糖煮茄子，略晾干，原以廠兩計，賣糖人切為適當的長條，而不能無大小，小兒多較量擇取之，是為前脯。梅餅者，黃梅與甘草同煮，連核搗爛，范為餅如新鑄一分銅市大，吮食之別有風味，可與青鹽梅竟爽也。賣糖者大率用擔，但非是肩挑，實只一筐，俗名橋籃，上列木匣，分格盛糖，蓋以玻璃，有木架交叉如交椅，置籃其上，以待顧客，行則疊架夾脅下，左臂操筐，俗語曰橋。虛左手撼一小鑼，右手執木片如竊狀，擊之聲錘鏡然，此即賣糖之信號也，小兒聞之驚心動魄，殆不下于貨郎之驚閨與喚嬌娘焉。此鑼卻又與他鑼不同，直徑不及一尺，窄邊，不系索，擊時以一指抵邊之內緣，與銅鑼之提索及用鑼褪者迎異，民間稱之曰鏡鑼，第一字讀如國音湯去聲，蓋形容其聲如此。雖然亦是金屬無疑，但小說上常見鳴金收軍，則與此又截不相像，顧亭林云賣湯者今嗚金，原不能說錯，若云籠統殆不能免，此則由于用古文之故，或者也不好單與顧君為難耳。　　賣糕者多在(www.lz13.cn)下午，竹“籠中生火，上置熬盤，紅糖和米粉為糕，切片炙之，每片一文，亦有麻械，大呼曰麻松荷炙糕。荷者語助詞，如蕭老老公之荷荷，唯越語更帶喉音，為他處所無。早上別有賣印糕者，糕上有紅色吉利語，此外如蔡糖糕，獲冬糕，桂花年糕等亦具備，呼聲則僅云賣糕荷，其用處似在供大人們做早點心吃，與炙糕之為小孩食品者又異。此種糕點來北京后便不能遇見，蓋南方重米食，糕類以米粉為之，北方則幾乎無一不面，情形臼大不相同也。　　小時候吃的東西，味道不必甚佳，過后思淆每多佳趣，往往不能忘記。不佞之記得糖與糕，亦正由此耳。昔年讀日本原公道著《先哲叢談》卷二有講朱舜水的幾節，其一云：　　“舜水歸化歷年所，能和語，然及其病革也，遂復鄉語，則侍人不能了解。”（原本漢文。）不佞讀之愴然有感。舜水所語蓋是余姚話也，不佞雖是隔縣當能了知，其意亦唯不佞可解。余姚亦當有夜糖與炙糕，惜舜水不曾說及，豈以說了也無人懂之故歟。但是我又記起《陶庵夢憶》來，其中亦不談及，則更可惜矣。廿七年二月樸五日，漫記于北平知堂。 周作人作品__周作人散文集 周作人：兩株樹 周作人：苦雨分頁：123

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每個人的生命中，都有最艱難的那一年　　文/子林　　《島上書店》有云，每個人生命中，都有最艱難的那一年，將人生變得美好而遼闊。　　當聽到C跟我說，今年是她人生中最艱難的一年的時候，幾乎讓我有了放棄跟她繼續交流的想法。　　你人生才到哪啊，這就最艱難的一年了？　　C是我的新同事，今年剛畢業，六月份進的公司。她是一個特別乖巧的女生，就像《歡樂頌》里的關關一樣，說話輕聲細語，工作認真，很少出錯。　　有一天她突然跟我說要請一星期的假，理由是身體不舒服。細問卻又什么都不肯說了。這一整天上班她都一直心不在焉，時不時的走神。因為跟我算半個老鄉，所以對她也比較照顧，等到下班，我就問她發生了什么事情。　　她說：“我想回老家了，一個人在外面好累。”　　C和男友一畢業就堅決不啃老，不顧家里人的反對，來到上海，想做出一番事業。　　上海的物價讓剛畢業的他們倍感艱難，每個月除去房租，工資就剩下一半不到，每天精打細算還是不夠用，吃頓泡面都覺得奢侈。去買衣服首先就是偷偷看吊牌上的價格，超過三位數的，連試都不敢試。雖然日子過得緊巴巴，可有了男友的陪伴，也就不覺得有多難熬。　　然而幾天前，男友突然跟她說要回老家了。　　男友說畢業后回老家的朋友現在車也買了，奔馳的，省城的房子首付也付清了，現在就等年底結婚了。而他呢？當年成績比別人強可混到現在，連去個像樣點的地方吃飯都吃不起，更別說車房和車。　　C停了一會，繼續說道：　　“前幾天，阿姨給我打電話，問我什么時候回去看看她。聊了幾句之后，阿姨沒忍住，還是跟我說了實話。其實這電話是我媽讓她打給我的，我媽知道我不想回老家工作，又怕打電話讓我不高興。阿姨最后說，有空就多回來看看，你媽一個人挺孤單的，頭發又白了不少。”　　說著說著，C就紅了眼眶。我忽然發現，柔軟的表面下，C其實比我想象中勇敢，小小的肩膀上承擔著這些種種。　　“失戀、沒錢交房租，想家了又不能回，我想這就是我一生中最艱難的一年吧。”　　我說，不是。因為你永遠不知道命運會在什么時候給你一個更艱難的一年。　　C笑了：“沒想到還有這樣安慰人的。”我也笑了，給她講了一個故事。　　“大齡文藝女青年阿米莉婭，數次戀愛都以失敗告終，但她依舊樂觀的堅定著要找一個志同道合的人。她說：跟一個情不投意不合的人過日子，倒不如一個人過得好。書店老板A．J．費克里，中年喪偶，書店危機，最值錢的財富還被盜。他的人生陷入僵局，他的內心淪為荒島。但他卻選擇將被遺棄在書店的女嬰撫養長大，過著簡單充實的生活。”　　“還有這樣的故事，不會是你編的吧！”C好奇了起來。　　“當然不是，”我笑道，“這是《島上書店》這本書里的故事。每個人的生命中，都有最艱難的那一年，將人生變得美好而遼闊。曾經，我也有一段艱難的日子，在我快要熬不下去的時候，是這本書讓我有了笑對生活的勇氣。”　　C對我噓了一聲說，“那你最艱難的一年是什么時候？”　　我是2011年畢業的，孤身一人來到上海，剛出社會很迷茫，不知道做什么，就隨便找了一家廣告公司，一直做到2015年。　　那一年我升職加薪，管著十多人的團隊，結婚也提上日程。然而沒多久，由我主管的項目，接連被競爭對手以稍低一點的報價給搶走，隨后又被人舉報私自拿回扣，男友也被發現一直在劈腿。不到一個月的時間，我的事業、愛情全部沒了。　　那段低潮期，維持了有半年之久。我堅信，工作丟了，可以再找，失去了愛情，也一定會遇到更好的。熬過了最艱難的那段日子，我進入了現在這家公司，依舊管理著十幾人的團隊，還有幸遇到了現在的先生。后來之前那家公司，發現向競爭對手透露報價的是另外一個同事，還打電話叫我回去，但我拒絕了。　　每個人的生命中都有最艱難的那一年。與其沉浸在艱難和痛苦之中，不如懷著希望的心，踏踏實實埋頭生活，愛你該愛的人，做你想做的事，保持一顆堅定不移的心。也許在猛一抬頭的時刻，發現原來陽光燦爛。　　一星期后，C回來了。她說，還是要努力工作賺錢，這樣才能更自由選擇自己想要的生活。　　每個人的生命中，都有最艱難的那一年，將人生變得美好而遼闊。　　這世界天大地大，想通以后，你會發現自己過得比以往任何時候都自由而輕盈。　　作者簡介：子林，主持人，記者，原創作者，國家二級心理咨詢師。關注親子、育兒、女性成長，遇見我，遇見十年后的自己。公眾號：子林的小屋。 一定是那些艱難的時刻成就了我們 幸虧那些艱難的日子你沒有妥協 如何度過生命中最艱難的那一年？分頁：123

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